Este fin de semana, 21 y 22 de marzo se llevará a cabo la Feria Nacional de la Trucha, organizada por el INCOPESCA, la Municipalidad de El Guarco, la Asociación de Productores de Trucha del Macizo de la Muerte y el Consejo Pastoral de Cañón. Esta actividad ofrece a los consumidores la oportunidad de adquirir trucha fresca y a excelente precio, directamente de los productores, sin intermediarios.

La Feria Nacional de la Trucha busca fomentar y dar a conocer la actividad acuícola de la región, así como incentivar a la población costarricense a consumir productos locales, promoviendo la sostenibilidad y el consumo responsable.

“Esta es una oportunidad para destacar una de las principales actividades económicas del macizo de La Muerte. La producción de trucha no solo forma parte de nuestra identidad local, sino que también representa el sustento de numerosas familias que, con esfuerzo y dedicación, mantienen viva esta tradición productiva. Como Gobierno Local, reafirmamos nuestro compromiso con estos productores, apoyando espacios que fortalezcan su trabajo y que permitan visibilizar una actividad que se desarrolla durante todo el año y que, además, constituye un atractivo turístico único en el país”, comentó Víctor Monestel Tencio, alcalde de El Guarco.  

Durante la feria, se llevarán a cabo diferentes actividades como show de cocina, concursos, música en vivo, venta de comidas y artesanías locales. Además, los visitantes podrán disfrutar del ambiente hermoso, fresco, lleno de naturaleza que nos ofrece el macizo de la Muerte. 

La trucha como producto estrella de la feria ofrece una serie de beneficios nutricionales para la salud, siendo una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3. Además, al apoyar a los acuicultores locales, se contribuye directamente a la reactivación de la economía nacional desde un enfoque territorial.

Cañón de El Guarco, se encuentra ubicado en el km 58 de la carretera interamericana sur, aproximadamente a una hora y 20 minutos de San José. 

El campo ferial estará abierto de 9:00 a.m. a 6:00 p.m. 

Beneficios de comer trucha:

• Rica en ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular.
• Excelente fuente de proteínas de alta calidad para el desarrollo muscular y la reparación de tejidos.
• Bajo contenido en grasas saturadas, lo que ayuda a mantener niveles saludables de colesterol.
• Rica en nutrientes como vitaminas del complejo B (B6, B12, niacina), que son importantes para el metabolismo y la función cerebral.
• Buena fuente de minerales como el potasio, que ayuda a regular la presión arterial.
• Contiene antioxidantes como el selenio, que contribuyen a la salud celular y al sistema inmunológico.

  

  Programación 22 marzo 2026

  

  Programación 21 marzo 2026

  
  

  

  Trucha fresca.

  

  Platillo trucha entera.

  
  

  

  Platillo filet de trucha.

  

  Empanadas de trucha.